Obuolių pyragas su meringe – tai ne tik tradicinis desertas, bet ir tikras skonių šedevras, kuris sujungia saldžius obuolius, gaivų citrinos aromatą ir purią meringę. Šis receptas leis jums sukurti pyragą, kuris neabejotinai sužavės tiek šeimą, tiek draugus. Pasinerkite į kepimo džiaugsmą ir sužinokite, kaip lengvai galite paruošti šį gardų desertą.
Aprašymas: Šis obuolių pyragas su meringe yra ne tik skanus, bet ir gausus obuolių įdaro, suteikiančio jam unikalų skonį. Paruoškite jį ir nustebinkite savo artimuosius!
Ingredientai:
Tešlai:
- 220 g miltų
- 120 g sviesto (minkšto)
- 60 g cukraus
- 60 g cukraus pudros
- 3 kiaušinių tryniai
- 1 g vanilino
Įdarui:
- 3 dideli obuoliai
- 1/2 citrinos (sultys ir žievelė)
- Malto cinamono pagal skonį
Meringei:
- 3 kiaušinių baltymai
- 200 g cukraus
Paruošimas:
-
Tešlos paruošimas:
- Minkštą sviestą sumaišykite su persijotais miltais, cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi.
- Išminkykite tešlą, kad į ją patektų kuo daugiau oro. Suformuokite rutulį, suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą mažiausiai 30 minučių.
-
Įdaro paruošimas:
- Obuolius nulupkite ir supjaustykite plonomis skiltelėmis.
- Sudėkite obuolius į dubenį, pridėkite citrinos sultis, žievelę ir cinamoną. Gerai išmaišykite, kad ingredientai susijungtų.
-
Pyrago formavimas:
- Iš šaldytos tešlos suformuokite paplotėlį su šonais (įdėkite į pyrago formą, kad susidarytų kraštai).
- Į vidurį sudėkite obuolių įdarą ir kepkite orkaitėje (180 °C) apie 30 minučių, kol tešla taps auksinės spalvos.
-
Meringės ruošimas:
- Plakite kiaušinių baltymus, kol pradės formuotis putos.
- Po truputį pridėkite cukrų ir plakite, kol masė taps standi ir blizgi.
-
Pyrago užbaigimas:
- Išimkite pyragą iš orkaitės, ant viršaus užtepkite meringę.
- Grąžinkite į orkaitę ir kepkite 90 °C temperatūroje, kol meringė taps auksinės spalvos (apie 30-40 minučių).
-
Patiekimas:
- Leiskite pyragui atvėsti, tada supjaustykite ir patiekite. Skanaus!
Šis obuolių pyragas su meringe tikrai nustebins savo skoniu ir tekstūra. Nors receptas gali atrodyti sudėtingas, rezultatas bus vertas pastangų!
