Burokėliai – tai ne tik spalvinga, bet ir maistingų medžiagų kupina daržovė, kuri puikiai tinka įvairiems patiekalams. Tačiau jų virimas gali užtrukti, o kasdienybėje laiko trūkumas dažnai verčia mus pasirinkti greitesnius variantus. Šiame straipsnyje pasidalinsime naudingais patarimais, kaip greitai ir efektyviai išvirti burokėlius, kad galėtumėte mėgautis jų skoniu ir nauda sveikatai.
Burokėliai yra ne tik skanūs, bet ir itin maistingi. Juose gausu vitaminų, mineralų ir antioksidantų, kurie teigiamai veikia organizmą. Tačiau jų virimas gali užtrukti, todėl ne visada turime laiko ruošti patiekalus su šiais nuostabiais daržovėmis. Laimei, yra keletas gudrybių, kurios leidžia greitai ir efektyviai paruošti burokėlius.
Kaip greitai išvirti burokėlius?
-
Paruošimas: Pirmiausia gerai nuplaukite burokėlius, kad pašalintumėte nešvarumus. Nupjaukite burokėlių galus, kad sumažintumėte virimo laiką.
-
Vandens užvirimas: Puode užvirinkite pakankamai vandens, kad visi burokėliai būtų visiškai panardinti.
-
Cukraus ir acto papildymas: Į vandenį įberkite arbatinį šaukštelį cukraus ir pusę šaukšto acto. Tai ne tik padės išlaikyti ryškią burokėlių spalvą, bet ir suteiks jiems malonų saldumą.
-
Druskos vengimas: Verdant burokėlius, nedėkite druskos, kad išsaugotumėte jų maistingas medžiagas.
-
Kvapo mažinimas: Jei norite, kad virimo procesas būtų malonesnis, į puodą įdėkite juodos duonos plutą. Tai padės sumažinti nemalonų kvapą.
-
Greitesnis virimas: Į vandenį įmeskite keletą ledo kubelių. Ši gudrybė padės sumažinti virimo laiką, o burokėliai bus greičiau paruošti.
-
Virimo temperatūra: Virkite burokėlius ant silpnos ugnies, kad jie nesubliūkštų, ir stebėkite laiką. Nevirkite per ilgai, kad neprarastumėte ryškios spalvos ir skonio.
-
Atvėsinimas: Išvirtus burokėlius sudėkite į šaltą vandenį. Tai ne tik padės lengviau nulupti, bet ir sustabdys virimo procesą.
Papildomi patarimai:
-
Patiekalų įvairovė: Išvirtus burokėlius galima naudoti įvairiuose patiekaluose – salotose, sriubose ar kaip garnyrą. Taip pat galite paruošti burokėlių tyrę, kuri puikiai dera su mėsa ar žuvimi.
-
Konservavimas: Išvirtus burokėlius galima laikyti šaldytuve iki 5 dienų. Taip pat galite juos konservuoti, kad turėtumėte sveikų užkandžių visai žiemai.
-
Alternatyvūs paruošimo būdai: Be virimo, burokėlius galima kepti, troškinti ar net rauginti. Kiekvienas paruošimo būdas suteikia unikalų skonį ir maistingumą.
Sėkmės ruošiant burokėlius! Išbandykite šias gudrybes ir atraskite, kaip šios nuostabios daržovės gali praturtinti jūsų mitybą greitai ir lengvai.
Virtų burokėlių nauda yra plačiai pripažinta tiek liaudies, tiek natūralioje medicinoje. Štai keletas konkrečių pavyzdžių, kaip burokėliai gali būti naudingi:
-
Kraujotakos gerinimas: Burokėliuose gausu nitrato, kuris organizme virsta azoto oksidu. Tai padeda plečiant kraujagysles ir mažinant kraujo spaudimą. Pavyzdžiui, burokėlių sultys gali būti naudingos žmonėms, kenčiantiems nuo hipertenzijos.
-
Detoksikacija: Burokėliai yra puikus kepenų detoksikatorius. Jie padeda šalinti toksinus, nes juose yra medžiagų, tokių kaip betainas, kuris skatina kepenų funkciją. Tai gali būti naudinga žmonėms, kurie nori pagerinti savo virškinimo sistemą.
-
Imuniteto stiprinimas: Dėl didelio vitamino C kiekio burokėliai gali padėti stiprinti imuninę sistemą. Pavyzdžiui, burokėlių salotos su citrinų sultimis ir alyvuogių aliejumi gali būti puikus imunitetą stiprinantis patiekalas.
-
Antioksidantų šaltinis: Burokėliai turi daug antioksidantų, tokių kaip betalainai, kurie padeda kovoti su uždegimais ir oksidaciniu stresu. Tai gali būti naudinga sergant lėtinėmis ligomis, kaip antai artritu.
-
Virškinimo gerinimas: Burokėliai yra turtingi skaidulomis, kurios padeda palaikyti sveiką virškinimą. Pavyzdžiui, virtų burokėlių ir jogurto salotos gali būti puikus pasirinkimas norint pagerinti virškinimą.
-
Oksidacinio streso mažinimas: Burokėliai turi antioksidantų, kurie gali padėti kovoti su uždegimais. Galite paruošti virtus burokėlius su alyvuogių aliejumi ir česnaku, kad sukurtumėte sveiką ir maistingą patiekalą.
Naudojant burokėlius liaudies medicinoje, dažnai rekomenduojama juos vartoti žalius, virti arba fermentuotus. Pavyzdžiui, burokėlių sultys su imbieru ir citrina gali būti puikus tonikas, stiprinantis organizmą.
Paprastas receptas:
Virtų burokėlių salotos:
- 2-3 virtų burokėlių
- 1/2 puodelio graikų jogurto
- 1 šaukštas citrinos sulčių
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Šviežios petražolės arba krapai
Paruošimas:
- Nulupkite ir supjaustykite virtus burokėlius kubeliais.
- Sumaišykite su jogurtu, citrinos sultimis, druska ir pipirais.
- Pabarstykite smulkintomis žolelėmis ir mėgaukitės!
Tokiu būdu galite lengvai integruoti virtus burokėlius į savo mitybą ir pasinaudoti jų teikiama nauda.
Naujausi tyrimai rodo, kad burokėliai turi didelį nitrato kiekį, kuris gali pagerinti kraujotaką ir sumažinti kraujo spaudimą. Be to, juose esantys antioksidantai, tokie kaip betalainai, yra naudingos kovojant su uždegimais ir oksidaciniu stresu organizme. Naujausi tyrimai rodo, kad burokėliai turi didelį nitrato kiekį, kuris gali pagerinti kraujotaką ir sumažinti kraujo spaudimą. Be to, juose esantys antioksidantai, tokie kaip betalainai, padeda kovoti su uždegimais ir oksidaciniu stresu.
Nuostabus Rudenio Miškas / Paukščių Garsai / Poilsis Namuose. Aukštos kokybės vaizdo įrašas:
