Vištienos kotletukai su daržovėmis – tai paprastas ir skanus patiekalas, kuris tinka tiek šventinei vakarienei, tiek kasdieniams pusryčiams. Šis receptas sujungia lengvai paruošiamas sudedamąsias dalis, o daržovės ne tik praturtina skonį, bet ir suteikia patiekalui papildomų maistinių medžiagų. Su šiuo receptu galėsite pasigaminti kotletus, kurie sužavės net išrankiausius jūsų šeimos narius.
Vištienos kotletukai su daržovėmis
Ingredientai:
- Vištienos faršas - 600 g
- Kiaušinis - 1 vnt.
- Miltai - 50-70 g (priklausomai nuo faršo konsistencijos)
- Svogūnas - 1 vnt. (smulkiai pjaustytas)
- Morka (vidutinio dydžio) - 1 vnt. (smulkiai sutarkuota)
- Šviežios petražolės arba krapai - nedidelis pundelis (smulkinti)
- Druska - ~1 arbatinis šaukštelis (pagal skonį)
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį
- Augalinis aliejus - kepimui
Gaminimo procesas:
-
Daržovių paruošimas: Smulkiai supjaustykite svogūną, o morką sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Šviežias petražoles arba krapus taip pat smulkiai sukapokite.
-
Tešlos ruošimas: Į didelį dubenį sudėkite vištienos faršą, smulkintus svogūnus, tarkuotas morkas ir smulkintas petražoles. Įmuškite kiaušinį, suberkite miltus, druską ir pipirus. Išmaišykite viską iki vientisos masės. Miltų kiekis turėtų būti toks, kad masė nebūtų per skysta, bet ir ne per sausa.
-
Kotletukų formavimas: Suformuokite nedidelius kotletukus, maždaug delno dydžio. Jei norite, kad kotletukai būtų traškesni, galite juos apvolioti miltuose arba džiūvėsėliuose.
-
Kepimas: Įkaitinkite keptuvę su šiek tiek augalinio aliejaus. Kotletukus kepkite ant vidutinės ugnies, kol jie gražiai apskrus ir bus iškepę iš abiejų pusių (apie 4-5 minutes kiekvienai pusei).
-
Patiekimas: Vištienos kotletukai puikiai tinka su įvairiais garnyrais, pavyzdžiui, bulvių koše, šviežiomis salotomis ar daržovių troškiniu. Galite patiekti su padažu, pavyzdžiui, grietinės arba jogurto padažu, pagardintu česnaku ir žolelėmis.
Papildomi patarimai:
- Variacijos: Galite praturtinti kotletukus, įdėdami smulkintų paprikų, cukinijų ar net špinatų. Tai ne tik pagerins skonį, bet ir pridės spalvų.
- Skanūs užpildai: Jei norite, į vidų galite įdėti šiek tiek sūrio arba džiovintų pomidorų, kad kotletukai būtų dar skanesni.
- Sveikesnė alternatyva: Vietoje kepimo aliejuje, kotletukus galite kepti oriniu gruzdintuvu arba orkaitėje, tai sumažins riebalų kiekį.
Skanaus!
Pastaruoju metu sveika mityba ir subalansuoti patiekalai tampa vis populiaresni. Vis daugiau žmonių renkasi naudoti vištieną dėl jos mažo riebalų kiekio ir didelio baltymų kiekio. Be to, daržovių įtraukimas į kotletų receptus ne tik pagerina skonį, bet ir suteikia daugiau maistingųjų medžiagų, todėl šis patiekalas puikiai tinka norintiems maitintis sveikiau.
https://paranormal.lt/news-2024-12-10-4