Mityba yra labai svarbi mūsų bendros sveikatos ir gerovės dalis. Tai, ką valgome, ne tik daro didžiulę įtaką mūsų svoriui, bet ir širdies ligų, diabeto, demencijos ir net vėžio rizikai.
Todėl kasdieniniame gyvenime labai svarbu rinktis sveikesnę mitybą, kuri gali prailginti gyvenimą.
Tačiau iš esmės pakeisti mitybą gali būti lengviau pasakyti nei padaryti, ypač jei tam reikia laiko ar lėšų.
Tačiau vienas sveikatos ekspertas atskleidė du paprastus pakeitimus, kuriuos galite atlikti savo mityboje ir kurie duoda daug naudos.
Profesorius Timas Spectoras (Tim Spector), vienas iš "Zoe Health" įkūrėjų, kalbėdamas socialiniame tinkle "Instagram", atskleidė kelis pokyčius, kuriuos jis pats atliko, kad sumažintų cukraus kiekį kraujyje.
Jis paaiškino, kaip įprastus makaronus pakeitė pilno grūdo, lęšių arba avinžirnių makaronais.
Prof. Spectoras taip pat atsisakė baltųjų ryžių ir pasirinko ruduosius ryžius, kvinoją, bulgarinius kviečius arba perlines kruopas.
"Anksčiau valgydavau daug įprastų makaronų, o dabar juos pakeičiau arba pilno grūdo makaronais, o kartais - lęšių ar avinžirnių makaronais, nes juose daug mažiau cukraus, be to, juose daugiau skaidulų, o tai naudinga mano žarnyno mikrobams", - sakė jis.
"Taigi, aš iš tikrųjų perėjau prie šio metodo, kuris man atrodo labai paprastas ir vis dar labai skanus."
Padidinti skaidulinių medžiagų suvartojimą yra paprastas dalykas, kurį galite padaryti, kad apsisaugotumėte nuo daugelio sveikatos problemų, įskaitant padidėjusį cholesterolio kiekį ir cukraus kiekį kraujyje.
NHS paaiškina: "Dauguma mūsų turi valgyti daugiau skaidulinių medžiagų ir vartoti mažiau pridėtinio cukraus.
"Daug skaidulinių medžiagų vartojimas susijęs su mažesne širdies ligų, insulto, 2 tipo diabeto ir žarnyno vėžio rizika.
"Vyriausybės gairėse teigiama, kad skaidulinių medžiagų per dieną turėtume suvartoti 30 gramų, nes tai yra sveikos ir subalansuotos mitybos dalis.
"Kadangi dauguma suaugusiųjų per dieną vidutiniškai suvalgo tik apie 20 g skaidulinių medžiagų, turime rasti būdų, kaip padidinti jų suvartojimą."
Prof. Spectoras tęsė: "Kitas dalykas, kurį aš padariau, tai gerokai sumažinau baltųjų ryžių vartojimą. Kartais vis dar juos mėgstu.
"Tačiau pastebėjau, kad rudieji ryžiai man ne ką geresni, todėl, kur tik galiu, perėjau prie kitų grūdinių kultūrų, o jei galite gauti grūdinių kultūrų mišinį, tai dar geriau, nes juose yra daug daugiau baltymų ir skaidulų nei ryžiuose.
"Ir ta įvairovė yra labai svarbi, nes jie taip pat turi kitų polifenolių ir puikių dalykų.
"Taigi, atlikęs tik kelis pakeitimus, aš tikrai pagerinau savo mitybos racioną ir, tiesą sakant, jis tapo skanesnis."
Profesoriaus Spector teigimu, 100 g standartinių baltų makaronų yra apie 3,5 g skaidulinių medžiagų.
Pakeitus makaronus į viso grūdo kvietinius, jų kiekis padidėja iki daugiau nei 5 g, o pasirinkus makaronus, pagamintus iš avinžirnių, šis kiekis padidėja iki 9 g, o 100 g makaronų yra 22 g baltymų.
Jis teigė, kad baltuosiuose ryžiuose yra mažiau nei vienas gramas skaidulinių medžiagų 100 g, ruduosiuose ryžiuose - 1,5 g skaidulinių medžiagų 100 g, kvinojos ir bulguro kviečiuose - apie 2,3 g, o perliniuose miežiuose - 5,4 g.
Parengta pagal „Express.co.uk“ inf
