Medus Lietuvoje nuo seno laikomas tikru sveikatos eliksyru. Dar vaikystėje daugelis prisimename karštą arbatą su medumi peršalus. Tačiau ne visi medaus rūšys vienodai naudingos – jų poveikis skiriasi priklausomai nuo augalų, iš kurių bitės rinko nektarą.
*Nuotrauka sukurta naudojant Grok (xAI), 2025 m. / Paranormal.lt*
Koks medus laikomas naudingiausiu?
Pasak Lietuvos bitininkų ir užsienio tyrimų, medaus sudėtis priklauso nuo pagrindinio nektaro šaltinio. Jei daugiau kaip 80 % nektaro surinkta iš vienos augalų rūšies – tai monoflorinis medus. Jo sudėtį galima tiksliai patvirtinti tik laboratorijoje, tačiau patyrę bitininkai dažnai atpažįsta pagal spalvą ir skonį.
Populiariausios ir naudingiausios medaus rūšys Lietuvoje bei pasaulyje:
- Akacijų medus – daugiausia fruktozės, mažiausiai kelia gliukozės kiekį kraujyje. Rekomenduojamas sergantiems cukriniu diabetu. Tyrimai PubMed 2015 rodo, kad akacijų medus turi žemiausią glikemijos indeksą tarp visų rūšių (GI ≈ 32).
- Rapsų medus – daug gliukozės, greitai kristalizuojasi, baltos spalvos. Turi daug borio ir yra naudingas sergant skydliaukės ligomis.
- Liepų medus – geriausias vaistas nuo kosulio, gerklės skausmo ir peršalimo ligų. Ypač populiarus gydant ARVI.
- Grikių medus – tamsus, turtingas geležies, antioksidantų ir rutino. Rekomenduojamas esant mažakraujystei ir širdies-kraujagyslių problemoms tyrimas 2023.
- Daugiažiedis (polyfloralinis) medus – universalus, turi įvairių mikroelementų, vitaminų ir antioksidantų. Dažnai laikomas „kasdienei sveikatai“ tinkamiausiu“.
- Manuka medus (Naujoji Zelandija) – turi unikalią medžiagą metilglioksalą (MGO), stipriausias antibakterinis poveikis. Klinikiniai tyrimai 2019 patvirtino veiksmingumą net prieš atsparias bakterijas.
Kaip teisingai laikyti medų namuose?
Medus yra natūralus konservantas – archeologai rado 3000 metų senumo medaus, kuris vis dar buvo valgomas. Tačiau norint išsaugoti visas naudingąsias savybes, būtina laikytis kelių taisyklių:
- Laikyti tamsioje vietoje – saulės spinduliai ardo fermentus ir vitaminus.
- Temperatūra nuo +5 iki +20 °C. Idealu – rūsys arba šaldytuvo durys (ne šaldiklis!).
- Nekaitinti virš 38–40 °C – aukštesnėje temperatūroje žūsta fermentai, susidaro kenksmingas hidroksimetilfurfurolas (HMF). Bičių avilyje temperatūra niekada neviršija 36–38 °C.
- Jei medus sukietėjo – galima švelniai pašildyti vandens vonelėje iki 37 °C arba padėti šalia radiatoriaus.
Nėra vieno „geriausio“ medaus visiems – viskas priklauso nuo jūsų sveikatos būklės ir poreikių. Sergant diabetu rinkitės akacijų, kosuliui – liepų, mažakraujystei – grikių, o kasdienei imuniteto stiprinimui puikiai tinka kokybiškas daugiažiedis arba Manuka medus.
Svarbiausia – pirkite medų tik iš patikimų bitininkų arba su laboratoriniais tyrimais, laikykite tinkamai ir niekada nekaitinkite aukštesnėje nei 40 °C temperatūroje.